すりながし協会

10月10日、『すりながしのレシピ 旬野菜とだしで作るからだにやさしい日本のスープ』（誠文堂新光社）が発売されます。 本書は初のすりながしづくしのレシピ本です。旬野菜を中心に魚介、海藻、豆腐、果物、乾物など、さまざまな食材を使ったすりながしとアレンジレシピ約70を紹介。...